第182章 你们别抢啊,这大肠没洗可不兴吃啊!
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“老爷!我不是这个意思,你们误会了。”
“我是说,有没有可能他是用卤水做的酱汁,所以才会有特殊的口感,和味道...”
年轻厨师说完心中大惊,心想自己真他娘的是个天才啊,居然能想出这种鬼话!
果然听了这话,齐刘海和二长老才脸色稍缓,擦了擦嘴问道。
“为了还原食材本味,用卤水做菜确实有这门技艺...”
“大哥,你当时在现场,那位厨师有用焯大肠的水调酱汁吗?”
二长老回忆了一下,当时林国栋焯完水后快速拿起锅背对自己,还真没看到,手机也没拍清楚。
“这个...”
“我当时还真没注意到,但是现在似乎只有这一种可能性。”
二长老砸吧一下嘴里奇怪的味道面色坚定:“对,必须只能是这一种可能性...”
齐刘海知道自己吃的不带馅儿心情稍缓大手一挥。
“好!再做一次,这次用焯肥肠的水做酱汁!”
......
别说焯肥肠的水了,还用了焯各种内脏的水尝试。
“还是不对!这是为什么!”
二长老无奈的仰头看着天花板,仿佛一个将死的病人眼神一片死灰。
齐家招牌在自己心里分量极重,必须发扬光大不容有失。
做为齐刘海的大哥他一直没有异心,忠心辅佐,就是觉得弟弟更适合家主之位。
眼角悄然流下一滴泪水,生无可恋的说道。
“我确实没看见他洗大肠...”
“要不...”
“为了齐家招牌,咱们试试吧...”
此话一出会议室里的几位厨师长人都傻了,角落一位腾的一声站起来。
“老爷,我孩子一个人在家不安全,我先走了。”
齐刘海一听猛地一拍桌子。
“放你的屁,当年老子陪你做的结扎手术你哪来的孩子!”
“行了,我知道你们的想法,在座的都是掌握齐家核心菜谱的人。”
“今天大家再尝试一下,不管成功与否,薪水加10%,不,15%!”
众厨师一听,原本屁股都抬起来准备落荒而逃了,硬是咬着牙坐下。
“吗的死就死吧,谁长这么大还没吃过点怪玩意儿...”
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