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沈钰把各样咸菜都用干净的筷子夹出一些放在一个小碟里，仔细品尝之后，决定调雪里蕻和酸豆角这两样咸菜。
这两样菜味道酸而脆爽，用热水烫洗过后，微微的咸，用来配熬好的白粥再适合不过了。
调制的时候，沈钰特意特意熬了一些甜醋浇上去，还加了一点自己带来研磨好的芝麻屑和炒熟的胡椒粉。
又把腌仔姜捞出一块细细切成薄片再改刀成细姜丝，两样小咸菜里都各加一些细姜丝进去。
姜和胡椒都是冬日里驱寒的良药。
来京之前孙大夫交待沈钰，初时给太后做菜时，要想法子加一些这两样食材，可以很好的调理太后受寒的脾胃。
等到胃口好了，再慢慢吃滋补清淡的食物，把流失的营养补上去。
整个咸菜的调制过程中，大家都眼睛不眨的看着，但并没有看出这些小咸菜有什么奇特之处，反而觉
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